AGOSTO 2005. Número 98

NUTRINOTICIAS: Cómo cuidar nuestra piel en verano

Nuestra piel puede recibir agresiones internas y externas. Al exponernos al sol sin protección, al fumar, con la contaminación, los malos hábitos (mala alimentación, sedentarismo) y el famoso estrés, la dañamos y la envejecemos. Si evitamos estos factores, nuestra piel estará mas preparada para defenderse de las agresiones externas y lucirá más sana. La piel se renueva constantemente, perdemos y creamos células a diario. Una alimentación equilibrada, con los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, contribuye a mantener la piel saludable, previene o disminuye la aparición de arrugas y mantiene la frescura del cutis.

La piel necesita una buena hidratación, es decir, el aporte diario de cantidades adecuadas de agua y alimentos que la contengan como frutas y verduras. Dependiendo de la temperatura ambiente, vamos a necesitar más o menos agua. En verano perdemos mucha agua por el sudor, por lo que el aporte debe ser mayor. En invierno deberíamos tomar entre 1,5 y 2 litros diarios, en verano debemos beber entre 2,5 y 3 litros diarios. Podemos aumentar esta cantidad, si sudamos mucho, estamos al aire libre o hacemos ejercicio físico.

Además del agua, hay una serie de nutrientes que por sus propiedades ayudan a mantener sana la piel: Las grasas monoinsaturadas presentes en el aceite de oliva y aguacate y las grasas poliinsaturadas presentes en los aceites de semillas y pescado (sobre todo azul) contienen nutrientes básicos en la formación de la piel. Las vitaminas como la Vitamina E con acción antioxidante, ayuda a luchar contra los radicales libres que en verano debido al sol, aumentan. Está presente en aceites vegetales, frutos secos... La Pro-vitamina A o Beta-caroteno, tiene acción antioxidante y abunda en verduras de hoja verde, hortalizas y frutas de color rojo, amarillo o anaranjado (zanahoria, calabaza, cerezas, albaricoque, melocotón, melón...). La Vitamina A, ayuda a renovar la piel y las mucosas. Está presente en el hígado, yema de huevo y lácteos enteros. La Vitamina C posee acción antioxidante y se la relaciona con la formación de colágeno, que da elasticidad a la piel. Está presente en el pimiento, melón, fresa, naranja, moras, col, kiwi, tomate... Las vitaminas del grupo B en general, intervienen en los procesos de renovación celular, mejoran el estado de la piel, el cabello y las mucosas. Están presentes en la fruta fresca, frutos secos, cereales, legumbres, carnes y vísceras, pescados y mariscos, huevos y lácteos. El Licopeno es un pigmento con características antioxidantes, presente en el tomate, pulpa de la manzana, sandía, pomelo o papaya.

Algunos minerales buenos para la piel son el selenio, con acción antioxidante y presente en carnes, vísceras, pescado, marisco, cereales, huevos, frutas y verduras. El cinc, que forma parte de nuestra piel y está presente en carnes, vísceras, pescados, cereales integrales, huevos, legumbres. El azufre, que ayuda a sintetizar la queratina (uñas, pelo) y tiene acción antiseborréica y se encuentra en huevos, leche, cereales integrales, la levadura de cerveza.

Es fácil aportar a nuestra piel los nutrientes que necesita para estar sana, pues están repartidos por todos los alimentos más habituales de nuestra dieta. Consumir verduras y frutas es imprescindible, sin embargo en nuestro país no llegamos a las raciones recomendadas. Asimismo, beber es necesario, aun cuando no tengamos sed, los niños y los ancianos pueden deshidratarse con facilidad. ¡Protéjanse del sol, beban e hidrátense, sean variados en su dieta y pasen un buen verano!

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