JUNIO 2005. Número 96

NUTRINOTICIAS: LA ESTRATEGIA NAOS SOBRE NUTRICIÓN

La asociación de la obesidad a enfermedades crónicas como las cardiovasculares, diabetes, hipertensión y ciertos cánceres, así como el aumento de la mortalidad debido a estas enfermedades (2/3 de las muertes), hace que este problema se haya convertido en una de las preocupaciones prioritarias de la salud pública del presente siglo XXI.
La obesidad en personas adultas puede agravar las enfermedades respiratorias o la artrosis. En el niño o el joven, además de aumentar alteraciones en los lípidos y alteraciones respiratorias como el asma, puede favorecer la aparición de problemas psicosociales.
Se sabe que una alimentación poco saludable y poco ejercicio físico serían factores de riesgo en la obesidad y en las enfermedades relacionadas con ella. La situación en nuestro país es muy preocupante, sobre todo en la infancia. Las población adulta (25-60 años) tiene un índice de obesidad del 14,5% y de sobrepeso del 38,5%; es decir, la mitad de los adultos españoles tiene más peso del recomendado.
En los niños y jóvenes de entre 2-24 años, el índice es de 13,9% en obesidad, y 26,3 % de sobrepeso. Las cifras mas altas se dan entre los chavales de 6 a 12 años. España está a la cabeza de Europa en obesidad infantil, pues sólo nos superan Italia, Malta y Grecia.
Todo ello está directamente relacionado con comidas con abundancia de grasas y azúcares y pobreza de ejercicio físico. El organismo parece que tolera mejor ayunos prolongados que la abundancia de calorías unidas al reposo.
Es preocupante ver como el 8% de los niños y jóvenes españoles no desayunan antes de ir al colegio.
Los niños españoles pasan una media de 2 horas y 30 minutos al día viendo televisión y añadimos una hora, aproximadamente, jugando con videojuegos y en Internet.
Por todo ello, y sabiendo que cambiar ciertos hábitos es útil para revertir esta situación, la estrategia NAOS, elaborada por el Ministerio de Sanidad y Consumo, intenta que aumente el ejercicio físico y mejoren los hábitos alimentarios en la población en general y en especial en los niños y jóvenes españoles.
No vamos a decir de nuevo lo que ya llevamos comentando desde hace años en esta revista y en otros foros, pero repetiremos una vez más que para evitar problemas de salud necesitamos:

1. Una dieta variada y en cantidades suficientes, con aportes diarios de lácteos, verduras, frutas, cereales (mejor si son integrales), consumo de carne en cantidad moderada y reducción de alimentos ricos en grasas saturadas, aumento en el consumo de pescado... Sería muy recomendable volver a los platos tradicionales de la cocina mediterránea, donde se conjugan sabiamente las proporciones de los distintos alimentos, haciendo de ellos platos completos y equilibrados.
2. Un incremento en el ejercicio físico que no sólo mejorará nuestro peso, sino nuestro humor e incluso nuestras relaciones personales. ¡Padres y madres, no paséis por alto estos consejos! Empezar a ponerlos en marcha, pues el problema es más serio de lo que parece y no sólo implica al peso, como ya hemos dicho, sino a una forma de ver la vida y planteársela. Somos nosotros los modelos de nuestros hijos y también quienes tenemos que establecer los límites y normas básicas en su educación; no deleguemos en el médico o al maestro esta función.

Información facilitada por la Comisión del Desayuno de Pinto.

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