SEPTIEMBRE 2008. Número 135

Nutrinoticias: Yogur contra la diarrea por antibióticos

Tomar yogur u otras leches fermentadas puede ayudar a contrarrestar más eficazmente la diarrea que suele aparecer tras la toma de antibióticos
Está ampliamente documentado que el consumo de antibióticos altera sustancialmente el equilibrio natural de la flora intestinal, ya que pueden combatir y eliminar bacterias beneficiosas del intestino (Bífidus y Lactobacilus). Por una parte, se reduce la capacidad de fermentación y, por otra, aumenta la posibilidad de desarrollo de bacterias patógenas, y riesgo de aparición de diarrea.
Este aspecto es interesante en niños, ya que son más propensos a tomar antibióticos mas a menudo. Se ha observado que la ingesta de yogures y otras leches fermentadas disminuye la aparición de diarrea asociada a antibióticos.
Los probióticos son organismos vivos (bacterias o levaduras de la flora comensal intestinal) que se añaden a los alimentos o que forman parte de ellos, cuyo consumo es beneficioso para la salud. En el mercado, los probióticos que encontramos son yogures y otras leches fermentadas con diversas bacterias lácticas, como bifidobacterias, Lactobacillus casei imunitass, LC1, entre otras.
Según diversos estudio, parecen prometedores (aunque no concluyentes, a la espera de más estudios) los efectos beneficiosos de los probióticos en la prevención y tratamiento de la diarrea tras la toma de antibióticos.
No obstante, según los expertos, queda por determinar en otros ensayos el efecto sobre la diarrea de nuevos probióticos, así como las dosis concretas y seguras de los ya estudiados, para los bebés y para los niños de más corta edad.
Una de las principales dificultades que han encontrado los investigadores para obtener beneficio de la ingesta de probióticos ha sido garantizar la supervivencia de las bacterias lácticas en el tracto intestinal.
Los probióticos ingeridos por vía oral tendrían que ser capaces de sobrevivir a la acidez del estómago y a los procesos digestivos del intestino delgado y colonizar con éxito el colon. De todos los probióticos que se conocen en la actualidad, el que ha demostrado mayor supervivencia ha sido el LGG. También ayudan a mantener en armonía la flora intestinal, y los más estudiados son los lactobacilos, las bifidobacterias y algunas levaduras como la Saccharomyces, de las que se ha comprobado su eficacia y seguridad, al no encontrarse efectos adversos por su consumo. El beneficio de algunos probióticos está demostrado, además de en diarreas por antibióticos, en otros malestares digestivos como el estreñimiento.

Información facilitada por la Comisión del Desayuno de Pinto.