FEBRERO 2007. Número 116

NUTRINOTICIAS: El sobrepeso, la obesidad...

La OMS los considera la epidemia del siglo XXI. En España hace 15 años sólo era obeso el 5% de los niños/as españoles. En la actualidad lo son el 13,9 % entre los 2 y los 24 años y el 16,1 % entre los 6 y 12 años. Esta tasa se ha triplicado en estos últimos 15 años. Hay un 14,3 % de adultos obesos y un 38,5 % con sobrepeso.
El establecimiento de hábitos adecuados debe comenzar en edades tempranas y mantenerse en el tiempo sin bajar la guardia. Los estudios nos muestran que los niños y jóvenes en España ven muchas horas la televisión. Ya no se juega haciendo ejercicio en el parque o la calle, sino que se distraen con las videoconsolas y ordenadores.
La suma del sedentarismo, cambios en los hábitos alimentarios (mayor consumo de azúcares refinados, grasas, chucherías, precocinados o snacks); disminución de los consumos de verdura, fruta, pescados, legumbres; y el abuso de frituras, con el abandono de formas de cocinado mas tradicionales (guisos, asados) son los responsables de los anteriores procentajes.
Premiamos a nuestros hijos/as con comidas en locales de comida rápida, patatas fritas, snacks y chuches. Es frecuente que este tipo de alimentos se consuman también en casa frente al televisor, de forma rápida engullendo casi sin masticar, con lo que la cantidad final que se consume es aún mayor.
No se trata de culpabilizar a nadie. Vivimos en una sociedad de consumo, de satisfacción rápida de los deseos, “lo quiero aquí y ahora” y de poco tiempo para reflexión y poca tolerancia a la frustración. El duro horario laboral y el estrés hacen que algunos padres no quieran conflictos y dejen que el niño coma lo que quiera para evitar enfrentamientos con él o ella.
Los medios de comunicación dirigen su publicidad a niños y jóvenes, ya que saben que conseguirán arrastrar al consumo de ese producto al resto de la familia.
Los niños que tienen sobrepeso y obesidad sufren desde muy temprano sus consecuencias, físicas, metabólicas, psicológicas y sociales. Y esta situación va a predisponerles a enfermedades futuras: diabetes tipo 2, tasas altas de colesterol y lípidos sanguíneos, hipertensión arterial, alteraciones articulares y óseas, y por supuesto problemas del ánimo y de autoestima, que en la edad crítica de la pubertad puede llevar a excesos para perder peso y en algunos casos, en la otra cara de la moneda, la delgadez extrema y a cualquier precio. La parte positiva es que los hábitos alimentarios y la promoción del ejercicio físico se pueden modificar con una educación acertada y respetando estos conceptos:

• Evitar tener al alcance de nuestros hijos/as, alimentos ricos en azúcares simples o grasas, controlar lo que se come en casa y dar ejemplo con alegría.
• Evitar que se salten comidas, en especial el desayuno. Comer 4-5 veces al día no es comer más sino repartir mejor lo que se debe comer.
• Aumentar el consumo de platos tradicionales de la cocina mediterránea, verduras, frutas, legumbres y agua.
• Disminuir el consumo excesivo de grasas y azúcares simples y evitar el picoteo.
• Realizar a diario algo de ejercicio físico.

* Información facilitada por la Comisión del Desayuno de Pinto.

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